Le marché d’abord
Marion passe aux Halles à 6 h. La carte s’écrit sur le retour, jamais avant.
Depuis 1997 — 6 rue du Bœuf
Une ardoise courte,
changée le lundi.
Trente couverts, six plats, deux services. Ce qui n’est pas au marché le matin n’est pas sur la carte le soir.
Mardi — samedi12 h – 14 h · 19 h – 22 h
Dimanche, lundiFermé
Téléphone04 78 00 00 00
La carte
Semaine du 11 août
Trente-quatre euros le menu complet, vingt-six en deux plats. Une option végétale à chaque service.
La cave
Soixante références, toutes goûtées
Des vignerons de la vallée du Rhône, du Jura et de Loire, presque tous en agriculture biologique. Douze vins au verre, changés chaque mois.
- Côtes-du-RhôneDomaine Gramenon, 20227 € / verre
- Arbois — SavagninTissot, 20199 € / verre
- Saumur-ChampignyClos Rougeard, 201814 € / verre
La maison
Trois personnes en cuisine
Une salle, pas deux
Trente couverts pour que le service reste tenu et que personne n’attende son plat.
Tout est fait ici
Pain, sauces, glaces, pickles. Le seul produit acheté prêt, c’est le beurre.
« On ne cherche pas l’étoile. On cherche à ce que les gens du quartier reviennent le jeudi suivant. »
Réserver
Une table
Les réservations se prennent jusqu’à la veille. Pour le jour même, appelez-nous au 04 78 00 00 00 — c’est plus sûr.
- Groupes jusqu’à 8 personnes en ligne
- Au-delà, la salle se privatise le lundi
- Terrasse de 12 places, sans réservation